婆婆面(1 / 1)

食光记 太黄君 364 字 2020-06-19

婆婆面是广州老字号面馆之一,开业于1984年,原名恒记,得名于婆婆的孙子。进店后看了下营业执照,可以瞧见经营者一栏写着“丁志恒”,大约就是那位婆婆的孙子吧,也不知道甫开业时,他年方几何?

我第一次造访的是光孝路店,当时还不知道店背后的故事,只是单纯被“婆婆”两个字吸引才入内一尝。店面很小,只有店员两人,木桌三四张,桌面很怀旧,用玻璃板压着,透过玻璃可以看见菜单。我要了传统的牛腩面,15大洋一碗分量不算多,牛腩入味,汤鲜但略咸,没有非常好吃,但很家常很舒服,有母亲在午后随手给我煮的面的感觉。后面不知道是否客流过少,这店不久就关闭了,我查了下知道还有三家门店在经营,为这位素未谋面的“丁志恒”松了一口气,但愿他能将婆婆的店经营下去,我总爱自以为是地认为,老人家是出于对孙子的爱,才将店名叫做“恒记”的。