玛满矿(1 / 1)

食光记 太黄君 557 字 2020-05-02

初次的泰国菜记忆,发生在玛满矿,当年其与广州蕉叶同在上海香港广场开店,且同在一层,颇有倚天屠龙相互争锋的感觉,当然结局也和倚天屠龙一样双双折断,而今玛满矿退守上海市郊,蕉叶情况似乎好一些,但也不复当年之勇了。

那应该是2007年的事,kitty施问我有没有兴趣同去吃冬阴功。当时我还是个搞不清泰国冬阴功是什么的文盲,kitty施一说冬阴功,我想莫非是和什么少林童子功类似的玩意,以为她要拿我试验什么功法,后面听说玛满矿这个诡异的名字后更是不知所云。不过跟着kitty施吃的东西总是不会差的,我自然非常乐意。于是我就被领到一个气氛幽暗的餐厅,当时的玛满矿占地很大,食客满座,我们入座后,kitty施点了冬阴功汤,青咖喱牛肉,还有其他几个菜我已经没有印象了。冬阴功的滋味我还记得,有清澈明亮的香茅与柠檬味,有草菇(多年后认识的另一位朋友一直和我吐槽广州的冬阴功多不正宗,因喜爱用金针菇代替草菇),以及虾,这异国的滋味初次尝试,我吃不惯,倒是青咖喱牛肉因为本身喜欢牛肉多吃了几口。

然而多年后我却热爱上东南亚菜,那大概是因为我和kitty施不常见面了,以及在泰国和马来西亚均留下过难以忘怀的记忆有关。食物和回忆总是相互影响,且年纪越大,越是思念与重要之人有关的味道,对我而言是这种情况。