第一百七十九章:上班?划地盘(2 / 3)

并没有被冲昏头脑,以压价的形式去夺取客源。它们很默契地维持着一个能长期盈利的经营模式,就算每一位客人都用优惠券消费,它们也依然能赚个盆满钵满。”清沂扫视两位,语气不紧不慢“既然那一对冤家都能以竞争的方式合作,我们为什么不能?只要我们整顿一下餐饮快递业的行规,确定服务的价格幅度,维护所有商家的利益,一切都会和现在不一样。”

“餐饮快递业没有行规。”拉杰饶有兴致地笑笑,等着清沂的话。

清沂顺着话头“所以我们才要订立行规,即便这行规只在剑桥城推行。”

李墨用牙签挑了一根榨菜塞入嘴里,嚼得啵啵有声“说说看。”

“餐饮快递归根结底也是快递,而快递业是在1971年兴起的,其中的佼佼者为fedex(联邦快递)、dhl(敦豪快递)、(联合包裹)、tnt(天地快运),这四家甚至实行了国际快递。fedex的奠基人、弗雷德?史密斯就是……”说到这儿,清沂猛地想起一个人——他的老板史密斯先生。噢,这一定是个美妙的巧合。他继续道“就是快递业之父。”

李墨啵啵地咕哝道“最后那家听起来怎么像是炸药(tnt也有三硝基甲苯的意思)?我没听错吧?一听就是专送邮包炸弹的啊!”

清沂没理他“而餐饮作为商品有其特殊性,所以餐饮快递公司无法做到上述四家大公司那样的地步,这就是我们特有的局限性。说到餐饮快递的起源也挺有意思的,虽然确切时间无法考究,但却是兴起于经济危机后。经济危机来袭,餐厅的运营成本增加,营业利润减少,所以裁员势在必行。于是一部分餐厅干脆将送货上门服务外包,既节约人手,又省了开支,重要的是还能减少被税务局盘剥的机会。整合资源后,就有了专门的餐饮快递公司,小蜜蜂速递是最早出现的那家。”

“最早出现,自然占有的市场份额最大。小蜜蜂速递占的市场超过50。听起来是个很吓人的数字,对不对?但我们只占剑桥市的50,不是马萨诸塞州的50,更不是美国的50。我们的盈利很薄,比我们占据市场份额少的两位,盈利自然就更薄了。所以我们才有必要制订行规,找到一个合适的价位,让我们大家都能有饭吃。这就是‘限制性定价’。”

“咖喱咖喱经营模式是餐饮一条龙,对小蜜蜂速递合适的价位,对咖喱咖喱肯定不合适。”拉杰道。

“没关系,没关系。兴隆快递比咖喱咖喱要多一美元,而小蜜蜂速递就比兴隆快递多一美元吧。整体价差在两美元之间,怎么样?”

刚听到“兴隆快递比咖喱咖喱要多一美元”时,李墨张张嘴想说话,但听完整句话后他更加惊讶“喂,这样子你岂不是很吃亏?”

“服务特色不同,价位自然不同。我是按照合理程度而定价,不存在对哪家偏心的情况。”清沂又看向拉杰,似笑非笑“不过,作为联盟,我们必须让咖喱咖喱的服务费维持在可接受的水平。”

拉杰毫不犹豫“好吧。我们服务费固定为一美元,小费额度为15。”

“两美元。话说我这里也有墨香楼,算是半条龙,能不能再降低点儿?”李墨接话道。

“那我四美元好了。好,就这么定下来了。”清沂很是满意“接下来我会拜托律师行起草一份协议。”

“等等,你还没说怎么应对西西里快车的压价呢?”拉杰赶紧问。“就算我们建立了餐饮快递业自律会,西西里快车也不会买我们的账,而我们也欠缺有效的约束手段。”

“我们不能直接约束西西里快车,但我们有间接的约束手段。而且,它不买账更好,这样我就能彻底弄死它了。”

清沂的笑容让人不寒而栗。倒不是他的表情很可怕、声音很冰冷,恰好相反,他是抱着极大的热忱与活力说出这句话的。“弄死它”这