然后在锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。

锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。倒入清汤。加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。

待汤汁收到比较粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉等等。

最后淋入花椒油，起锅前撒上香菜末即可。

马天瑶正在做最后的起锅步骤，突听一个熟悉的声音从后面响起。

“做好了！”

然后侧头去看，就看到张扬竟然端着一叠九转大肠龙行虎步的朝着台上走去，这让她就有些诧异了。

心说这货的厨艺他虽然不是特别了解，但怎么着也不至于比自己开了挂还快吧？还没想明白呢，下面又有一个女人的声音响了起来。

“我也做好了！”

扭头一看，正看到高悦得意洋洋的也端着一盘九转大肠上了台，马天瑶不禁愕然，心说没这么巧吧？

不但有比自己做的快的，而且还有两个，更而且这两位还是情侣？

此刻抬头朝台上看去，张扬和高悦两人的九转大肠摆放到一块，她更是惊的目瞪口呆，心说你俩作弊做的也太特么明显了吧？

盘子一样，摆盘一样，连摆盘用的花都一毛一样，放的位置都丝毫不差，看起来就像两盘复制出来的九转大肠。

更让她惊掉下巴的是，台上的邵海和雷恩、高富帅三个评委，竟然还非常满意的点点头？

然后说了几句万金油式的点评，尝都没尝，竟然让这两人晋级了？

这让她实在想不明白，心说这二人难不成真是这个节目的黑幕？

正胡思乱想呢，又有一位选手似乎做好了，端着盘子就上去了，结果，充钱和不充钱用户的对比可就太明显了。

“你做的这是菜吗？猪都比你做的好！”

“呸，你自己尝尝，这大肠根本没熟！”

……

邵海和雷恩黑着脸，纷纷吐掉了嘴里吃的大肠，接着，雷恩端着盘子直接就把这孩子做的大肠给倒了。

结局自不必说，这位没有充值VIP的选手，成了第一个被淘汰的……

马天瑶皱着眉头摇摇头，清理好灶台上的垃圾，又洗了洗手，端着自己的九转大肠上了舞台。

“九转大肠！请三位老师品鉴！”

马天瑶谦虚的做了个请的手势，三个评委笑呵呵的围了过去，只是这么看了一眼，邵海浑身就颤抖了一下，然后露出了不可思议的神情。

没有拿筷子，反而拿了把刀叉，挑出一块肥肠拨弄起来……

“一层、两层、三层、四层……九层？天哪！天哪！你你你……你竟然做出了真正的九转大肠？”

“真正的九转大肠？”

场下选手各个面面相觑，就连旁边站着的雷恩都微微露出了诧异和茫然的神色，似乎也没明白邵海说的是什么意思。

邵海仔细的看了看拨弄的九转大肠，惊喜的不住点头，最后夹住一整块塞进了嘴里，满意的连声赞叹。

“不错，这的确是真正的九转大肠，真正的九转大肠啊……关于九转大肠，有两种说法，比赛之前，我说的只是其中一种，其实还有一种，也就是九套肠做法，这种，也是九转大肠最古老的做法，可惜后来因为难度太大，就被精简为了六套肠、三套肠了……”

他朝雷恩做了个邀请的手势，雷恩夹住一块吃了下去，也不住的点头，邵海又笑着说道。

“九套肠和三套肠可不只是套的猪大肠数量不同，这味道，也相差较远。九套肠因为套肠数量多，所以口感更顺滑爽口、劲道弹牙，其寓意也非常好，其九转和五味，寓意为