上烤箱后的温度，根据自己的烤箱把握，火山熔岩蛋糕烤久了里面就凝固了，也就吃不到里面熔岩的效果了，所以一定要把握好时间。

这一点，也和油糕一模一样，要说难，它也难，要说不难，也很简单，所谓会者不难，难者不会。

街头卖油糕的，基本上都是好几年的老手，之所以能拿出来卖，就代表很多人不会，就算有些人卖了一个月，偶尔也会失手。

火候稍微大点，油糕就炸黑了，火稍微小点，油糕又不熟。他们在街头卖油糕，根本没有什么先进的设备，就一破炉子，火候大小无所谓，油糕熟不熟全靠一双火眼金睛自己去看，只有熟练了，才能轻松的炸出非常完美恰到好处的油糕。

用马天瑶经常装B的话说，其实也就六个字！无他，唯手熟尔！！！

就算是殿堂级难度的拔丝泡芙塔，你要天天在家里练习，顶多也就一个月，肯定能做出很完美的成品。

基于有油糕的经验，所以火山熔岩蛋糕对马天瑶来说，其实比拔丝泡芙塔还要更简单一点。

但对其他两人来说，难度可就要大太多了。

拔丝泡芙塔的难度，基本上都是出在细心上，只要你慢点做，小心点，基本上都能成功，顶多就是好看难看的问题。

而且成功不成功，脱模之后就能看出来。

而火山熔岩蛋糕不同，考验的是选手对于温度和时间控制上的把握，一旦温度高、温度低，时间长、时间短，都有可能会出问题。

最要命的，就算你做失败了，不切开看看，你自己都不知道。

时间只有一个半小时，才开始三十分钟，高悦脸上的汗珠子就噼里啪啦朝下掉了，她喜欢化妆，今天可能感觉情况不对，从而有些紧张，加上自己根本不会做这道甜品，所以这汗就开始不停的往外冒。

汗一多，她可能怕掉到灶台上，就来回的用胳膊擦，结果一擦，她的脸就成了阴阳脸。

把粉底都擦掉了，导致一边黑一边白，再然后口红也花了，睫毛膏也被掺和进来，不到十分钟，整张脸简直就成了水彩画，而且还是抽象派，看的下面的所有人频频皱眉。

“好，没做好的请抓紧时间了，还有最后半个小时。”

邵海在台上提醒了一句，高悦更着急了，又把脸用袖子狠狠的抹了一把，更被抹的不像人样了。

而凌云，已经从烤箱里取出了第一份做好的，她的技术其实并不是特别差，真要论实力，那也算拔尖的。

只不过她似乎也没做过火山熔岩蛋糕的经验，取出第一份后，因为温度太高，火山熔岩蛋糕外围被烤焦变黑了。

她皱了皱眉，立刻又做起了第二份。

马天瑶这时，也从烤箱里取出了自己制作的，总共三个蛋糕，外面深红诱人，散发着香甜和热气。

看外表，应该是成功了，只不过还没切开，暂不知道里面是什么情况。

时间一分一秒过去，终于！

“好，时间到，请三位选手停止操作，拿着你们的成品到我们台上来。”

邵海笑呵呵的宣布一声，三人各自端着自己所做的火山熔岩蛋糕上台，结果不言而喻，不用切，都知道高悦必输无疑了。

她做出来的蛋糕总共只有两份，一份被烧成了焦炭，一份中间直接塌陷了，看起来倒像个蛋糕水杯。

“我们现在来分别切开看一看，到底谁能晋级成功，争夺冠亚军！！！”

雷恩冷眼环视一圈，然后拿出餐刀挨个往过切。

“第一个是……马天瑶的……嗯，非常成功，里面的巧克力融化度也非常好！”

“这个是凌云的，可惜，外表稍微有些焦，温度过高，时间不够，导致里面的蛋