懂得感恩的人太少。
“砂锅好在一直都有!”回到饭馆,王庸开始把材料处理。
羊肉上有不少的脂肪,不过他不需要,所以都用菜刀剃下来。胡萝卜削去外皮,以前都是用削皮器来做,这个世界似乎没有,或许可以告诉万事屋,让他们帮忙做出来,顺便报个专利,如果有这玩意的话。要知道,这个世界似乎没有工匠行会这玩意。
“手巧了不少!”王庸感慨道,削皮没有想象中的那么困难,身体的协调能力和眼力都有提升,“这是好事,否则的话,随着炒菜和蒸煮的方法流传出去,我的优势会大幅度下降,想要当厨神,还要自身本事过硬才行!”
萝卜和大葱斜着切片,洋葱对半切开备用,选择的药材陆续装入一个白色布袋里。若仔细看,会发现四物汤包含的当归、川芎、白芍和熟地黄也包含在里面。除此之外,还有八角、小茴香和姜黄。是的,王庸就是打算还原那道‘羊肉四五汤咖喱’。
“店主,您要的蕉芋,已经清洗干净了!”文铭到底是赶了过来,把蕉芋拿了出来。随即看了看案台上,有点好奇,“这是要做菜?”
“给个虚弱的小妮子做道菜……顺带自己也吃点,给你留一些,怎么样?”王庸想了想,毕竟有一斤羊肉,原本还是文铭的份额。
“没想到我还有口福,那谢谢店主了!”文铭自然是却之不恭。
“我交代的事情稍微上心一些就好!”王庸也没打算收他的钱。
药材放进锅里,连带羊肉一起炖煮,剥离出来的脂肪另外留着,必要的时候用剩下的胡萝卜,大葱,就着羊油炒一道菜也不错。
“话说店主,你这是熬汤还是熬药?”闻到空气中淡淡的药香,文铭问道。
“是一道菜肴,但同时也是药,我更习惯称之为‘药膳’。”王庸没有废话,趁这个机会开始洗米开煮。煮这个还得用稻米才行。不用电饭锅煲饭的办法,他以前也尝试过,希望还记得住火候。
“味道略浓啊……”王庸闻了闻味道,熟地黄那股味比较明显,“莫非原著用的是生地黄?还是说我漏了某个步骤?!”
严格来说四物汤的材料,要用温水浸泡一段时间,降低它的药味。不过考虑到郭嘉的情况,药效强烈一些也没什么。
“药膳?又是种新的烹饪方法?店主怎么会那么多的东西?”文铭瞬间成了好奇宝宝。
“多尝试,有时候自然会领悟一些东西。比如说这药膳,最初无非就是让一些讨厌药汤的患者,能够顺利吃下药物才研究出来的。同时把一些药材加入食材里面,平时炖煮,也可以起到无病强身的效果,所谓药食同源,若是吃饭能吃出好身体,也是不错的结果。”王庸缓缓说道。
“这个药膳的技艺,需要万事屋帮您去备案吗?”文铭提议道。
“不需要,包括蒸煮的烹饪方法,油炒的方法,我都打算直接公开。以前就是烹饪方法太少,所以每一个菜谱,每一个技艺,甚至每一种新的调料都显得珍贵。如今烹饪手段多了,那么想要垄断某个菜肴,自然也不可能,这样厨师行业,也不至于会变得死气沉沉的。”王庸摇了摇头。
或者说,厨师的地位越发达,百姓对美食的追求越强烈,他在这个世界就混的越好。
“店主这盘棋下得有点大啊!”文铭也是小机灵,很快就知道王庸的打算。
“厨师行业繁荣,带动的便是各种食材的需求,最终的结果就是万事屋赚得盆满钵满,你们也是受益者,难道不应该背后推动一下?”王庸调侃道。
“嗯,这个我会与主管汇报,若是可以,的确可以暗中推动一下!”文铭点头,这件事情对万事屋来说,的确是一件好事。
时间慢慢流逝,期间王庸已经把切好的蕉芋、胡萝卜和大葱,以及洋葱放了进去一起炖煮。直至