了。

厨房里摆了个冰盆降温，宋元德的柜台下面也偷偷放了一个冰盆，客人们一进屋子，总觉得这里比外面凉上许多，一个个坐下就不想走。

但这些人大多都是在外面跑生活的江湖人，就算是再不想离开，吃过饭后也还是要走，眼见着夕阳西斜，最后一个客人终于离开，纪蓉这才有了时间做新菜式犒劳大家。

她早就注意到后面的小河里有了不少虾子和螃蟹，河蟹是一年四季都可以吃的东西，虽然这个时节还不算肥美，但没有工业影响的古代即便是不算肥的蟹子也够大了，纪蓉教纪安和纪逢之带着捕鱼的网兜去捞河虾和河蟹。

鲁迅曾经说过“第一个吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”不过螃蟹作为食物，历史非常悠久，至少在周天子的时代就没放过它。那个时候贵族的食物主要是牛羊猪狗大雁和鱼，此外还有天鹅、雉鸡、兔子、鹌鹑、乌龟、甲鱼、蝉……还有螃蟹。

纪蓉回忆了一下，她记忆里最早的文字记载是东汉记载的蟹酱。之后，历朝历代的吃货纷纷为美食史添砖加瓦。到了魏晋南北朝，各种腌制方法后来居上。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中有“藏蟹法”一段，说的就是如何用糖、蓼汤和盐来腌制螃蟹。

这已经是贾思勰那本《齐民要术》又一次写到食物了，纪蓉不得不怀疑这位贾前辈是个毫无疑问的吃货。

虽然这个时空里的朝代与她所经历的那些朝代完不同，但对食物的追求是共同的，所以吃河蟹在大家眼中并不是一件标新立异的事情。就是吃法有些单一，除了蒸就是煮罢了……倒是蟹酱没有那么普及，也可能只是在和阳州并不普及。

纪蓉做了个韭菜香干炒肉丝，又尝试着教刘曦做鱼香肉丝。鱼香肉丝的做法不难，就是猪肉要顺着纤维纹路斜着切，而且肉丝事先要用酒和淀粉浆上，最后就是要用自家做的豆酱来炒这个菜，味道才正宗，但注意不能放太多。

魚香肉絲的配菜較多，炒出來之後泛著光澤，紅紅綠綠的十分好看，而且味道很香，一盤菜就能讓眾人配著吃下去一大碗米飯。

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我的打字法突然变态了

这一章不敢继续，关了文档下章继续。