萧墨轩看着她孩子气的举动,宠溺的笑了笑,跟了上去。
酒楼里小二热情地招待着颜倾诺,见少主来了,急忙神态恭敬向萧墨轩问好。
“去我那间包厢吧。小二,上些咱们的特色菜,端进来。”萧亚轩拉起颜倾诺,走向他的专属包间。
“墨轩,你这酒楼不仅地段好,装修也挺不错,我看楼下那些顾客,衣着均是不俗,想必你给这间酒楼定位很高。”
颜倾诺在包厢坐定,抬眸对萧墨轩说出自己的看法。
“是啊,品吉斋在饭点需要提前订座,才有位置。这里的菜品十两起步,谁让那些达官贵人喜欢虚荣,追求着不贵体现不出他们的身份。
我也是抓住他们这个心理特征,才有了这家店。”萧墨轩面容沉稳解释道。
“啧很机智啊,这么超前的商业思想都被你领悟到了。”颜倾诺毫不客气夸奖道。
停顿片刻,她又说出自己的想法建议“不过你也可以做平民百姓的饭馆,走物有所值平价的路线。”
“可以在东街开一个,那里多是普通老百姓和运输工人,体力活动繁重,针对他们的特点,饭菜可以不用精美,只要好吃量多就行。
他们中午一般也不方便回家吃饭,能在外边吃到和家里一样的饭菜,银子也花的差不多,想必他们会很乐意。而且还可以加上外送和打包服务。”
萧墨轩闻言,微一沉吟说道“嗯,不错,是个好主意。”
接着说道“那东街的选店开业就交给我吧。争取这几日就弄出来。”
颜倾诺见他也不疑虑什么,爽快的就准备弄址选店,觉着萧墨轩果然头脑敏锐,雷厉风行。
然后认真说道“麻烦墨轩了,那我负责帮助大厨研发菜品,研究新的营销策略,咱们分工合作,按照以前说的,利润分成,我四你六。”
萧墨轩点头,其实哪怕他二她八他也愿意,不过颜倾诺死活不愿意多拿,她觉得她出力不多,拿多了不合适。
但在他看来,颜倾诺出的那些点子才是盈利的灵魂所在。
他明白颜倾诺的想法,也就不再坚持,现在他能为她做的便是好好营业,让颜倾诺狠赚一笔,为他们以后打好基础。
临近中午时分,小二端来了几道酒楼的特色菜品,颜倾诺和萧墨轩开始用餐。
她一一品尝了味道,并提了些建议,和萧墨轩探讨了这几道菜还能再改进的地方。
于是,下午两人开始分头行动,萧墨轩去东街看地选址,颜倾诺经萧墨轩介绍给几个大厨们,钻进厨房,开始教导他们一些菜式。
此后几天,两人均是如此,各自进展都很不错。
一周后,东街新店开始营业,生意火爆,许多搬运工们更是常客,这里不仅饮食环境干净整洁,关键是饭菜价格公道,还足够好吃!
这家店颜倾诺打算的就是以量取胜,让顾客们吃好的同时,还愿意常来。
杜家酒楼品吉斋也因为新菜式的推出,受到达官贵人们的热捧,很多食材都不够用了,需要提前三天预定才能吃上。
包括蜀香火锅鸡,木瓜清汤燕,浇汁银雪鱼等等,甚至西式甜点,刨冰,冰糕都被颜倾诺搞了出来,在这炎热的夏天,无疑是解暑佳品。
很多人把能吃到品吉斋的冰糕当作炫耀的资本。
当然这里的甜点和冰糕肯定不是二十一世纪那种原味的,毕竟这里没有那种机器,甜点其实和月饼差不多,只是被改进的更加绵软可口。
冰糕则是把水果弄成很多果肉冻在冰里。
制作过程还是颇为艰辛的,让颜倾诺死了很多脑细胞。
酒楼大厨们也从开始的轻视,到最后视颜倾诺为师父,态度一百八十度大转