批，下一批应该很快就要到了，如此的话，多卖一头也是挣的。

所以最后卖牛的一口价，四十五文一斤成交了，不过牦牛比较重，宰杀以后也有七八百斤，具体的就要当天以宰杀好的牦牛算了，那些牛下水，也都给莫大河留着。

卖牛的人说的很清楚，牛下水这东西北方的人也是有吃的，什么牛杂汤之类的，反正多放点姜，不管是牛杂还是牛肉加点酱油就不会膻，炖肉的话，再加点儿酒进去，味道就更香了，要是有辣子放一点，味道特别的棒！

那些蒙古人也有烤着吃的，加孜然，撒胡椒粉，味道也是很不错的，还有酱着吃的，只是酱着吃就麻烦一些了，不过也有简单的法子，用酱油，料酒，加上些八角桂皮香叶等等的药材进去，煨够了时辰，再给放凉了，切片，不管是煮面，还是单吃味道都是极好的；还有可以做涮锅，把牛肉冻住，这天气也最合适，切的薄薄的，涮锅儿也特别的棒！

不过这边喜欢吃牛杂的也比较少，卖牛的人误以为莫大河想多要，就道看莫大河买的多的份儿上，若是他想要牛杂，那他也可以给莫大河多留一副，价格算便宜点，就按照猪肉价就好！

平日里那牛杂什么的也是比较难卖的，因为说好听了那是牛杂，说难听了，这些东西叫牛下水，都没人要！

莫大河忙拒绝了“不用，不用，我就是问问！既然如此，那牛杂我们也要了。”

等莫大河回去一说，莫云飞眼珠子一转，当即跟莫大河道“爹，牛杂我看咱们可以多要两副，不过你跟那位叔叔说，既然牛杂是另外算钱的，那咱们要的那头牛的牛杂总不能按照四十五文一斤算吧？”

人家卖牛的还真没莫云飞想的这么坑，莫大河定了一头牛，那牛杂什么的，人家直接白送了。