不像是深藏不露的人。
魔兵杀是爷新试验的阵法,怕是不齐全,被这好运的小子误打误撞着,走了出来。
“既是做坏了,那就再重做一条。你是易百楼出来的,又是株叔遣来的,手艺应该也不会太差,去厨房领一条紫花鱼,爷还在等着用膳,”黑影幕风出声提醒着。
“他做?幕风,你又不是不知道爷的那张嘴。”幕雨跳脚着,可是说归说,他一时也没有其他法子。紫花多宝鱼这种鱼,府里还真没人会做。
为了不耽搁时辰,黑影幕风亲自带路,领着夜殊到了东郭幕府的厨房。
紫花多宝鱼市面上没有,不过府中倒是养了几尾。
夜殊进了厨房,府中的厨娘已经准备好了东郭幕容要吃的午饭,一小碗精煮的皇粟,一碟石耳,全都是用暖锅热着。菜色之所以如此简单,是因为府中的厨房早就得了消息,说是午时前后,易百楼会送鱼菜过来。
夜殊回忆着,早上株叔蒸鱼时的步骤。她只看到了上锅蒸煮,并没有看到对方是如何腌制的。
只是她还是第一次做这种鱼,该用什么调料,是个问题。
过了半柱香的时辰后,饭菜被送到了东郭幕容的面前。
幕雨站立在旁,小心翼翼地观察着自家爷的神情。
打开了餐盒后,东郭幕容顿了顿手上的筷具。
“怎么是烤鱼?”和王抱石露宿了几日芦苇荡后,夜殊最擅长的还是烤鱼,而且饭菜俱已准备好,若是再蒸鱼,火候先不说,就是时辰也赶不上了。所以她干脆就直接剖鱼去脏腑,将紫花多宝鱼烤了。
“爷不爱吃烤鱼?我倒是忘记了,该死,我找那个小工去,”幕雨搔搔头,作势就要去找人。
“倒不是不爱吃,只是烤鱼比起蒸鱼来,更难把握。况且这鱼,很是特别,”东郭幕容索性放下了筷具,用手吃起了鱼来。
他自小就是是世家出身,又是以家主的身份培养起来的,一言一行都很是严谨,幕鱼还是头一次见爷徒手用膳。
入口时,是一片细密的鱼鳞?连鱼鳞都没有刮干净?东郭幕容的眉头纠在了一起,只是再一口下来,舌间弹动着的鲜美和酥脆口感,让他要出口的训斥,顿时又缩了回去。
紫花多宝鱼是一种生长在深湖里的细鳞鱼,照着株叔历来的做法,必要去鳞再用溪蒜和姜段葱末腌制入味,蒸上半个时辰,如此鱼肉恰到好处。
可是今日的这条烤鱼,却是不刮鱼鳞。鱼鳞被烤的脆香无比,鱼的表皮更是涂了
先用猛烈无比的火焰,瞬间烤烂鱼皮山的硬鳞,再用文火,慢慢炙熟悉鱼肉。
“方才易百楼的人做鱼时,可是另用了材料?”幕雨听爷忽地这么一问,一时答不上来了。
“去了二进游廊,摘了佛手橘,子母香还有些大芥子,”幕风将夜殊的举动,一一汇报。
全都是些一品热性去腥的灵草。
一餐饭下来,东郭幕容的案前,只剩了副鱼骨。粟米饭和石耳也全都吃完了。
“爷今日胃口不错,”幕雨看得一惊一乍的,再看爷的面上,心情状似很不错。
“易百楼来的人叫什么名字?”岂止是心情不错,爷何时询问过易百楼厨子的名字,只怕是只有易百楼的大师傅的名讳,爷才有些印象,就连封三水,只怕爷见了,也不会记得他的名字。
“说是叫做夜殊,前阵子刚进楼当打杂小工,”方才夜殊和厨房中的几名厨娘聊天时,说了起来,幕风在旁听得真切。
“取些银两赏了。再带话告诉封三水,他这名杂工不错,已经初窥到了灵馐的奥妙了,让他悉心培养着,可不要大材小用了。”东郭幕容说罢,摆了摆手,示意两人下去。
夜殊本还忐忑着,怕自己的一时之举会引来了对方的不快。
等了约盏