个猪脚简直上头！

“早上的早餐就有螺蛳粉，还有猪蹄猪脚，猪蹄卤得软烂，一啃即脱骨，满满的胶原蛋白，再喝上一口螺蛳汤，啊……真是美味到让人想将舌头也一起吞掉，太鲜太香了！”甘蓝特别坏心眼的给陆子俞描述了今天早上早餐的口感。

火锅丸子学妹……你怎么变成这样了？说得我更想吃了，队长你能不能去问问，加快速度朝2666星飞啊！我想马上就去吃！

斐然你自己去问！

甘蓝搬出一大盆已经处理好的田螺，个头不算大，但也不算小，都已经清理干净了，现在泡一会水，先放在一旁备用。

她要多做一些，小伙伴们一定会很喜欢田螺鸭脚煲的，他们的口味是差不多的。

鸭爪也已经清理干净了，脚趾也剪掉了，“你们买鸭爪的时候最好是要带皮的，待会带皮的鸭爪拿来炸，外面那层皮吃进嘴里的口感一定会让你们惊艳的，多准备些，这道美食不会让你们失望的。”

烧一大锅开水，加入适量的料酒和姜片，把鸭爪倒进去焯水，等水开就可以捞起来了，“这一步焯水挺重要的，可以给鸭爪去腥，鸭爪真的要准备多些，因为真的很好吃！”

一次性焯大量的鸭爪，水开还得等一会，趁着这个时间可以先去把脆底小面包烤了，三次发酵已经发酵好了，接着在发酵好的面包缝隙都填上黄油粒，“每一盘都要放。”

上下180摄氏度预热烤箱三十秒，预热期间在面团上刷上全蛋液，撒上少许的白芝麻，再放入已经预热好的烤箱中，同样是用刚才调好的温度烤上半个小时。

做好这一切，锅里的水已经开了，将鸭爪捞起用清水冲洗干净，沥干水分。

油锅倒入三分之二的食用油，油温六成热后倒入鸭爪，然后立刻盖起来，还能听见里面开始响起噼里啪啦的声音，“倒进去就马上盖上锅盖，不然油会肆意飞溅，溅得到处都是，就算真的全部沥干了，但炸鸭脚的过程还是会爆的，因为是带了皮的。”