无论是从发面到擀面，还是调料的制作，都体现了一个词：用心。

不管是多么简单的工序，只要你用心去做，总能做出好的味道，这也是一个美食人要花费大量时间去追求的东西。

用简单的工序将一道简单的食材，做出复杂的味道，这是任何一个厨师都去追寻的东西。

李潇认为，这个豆花面店的老板做到了这一点，因为她就是用心在做面。

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