麻利的将甲鱼宰杀掉。

宰杀过后，将甲鱼斩切成大块，甲鱼壳一分为四，这样上桌时候方便在盘子里摆造型。

至于那只散养鸡，也照样剁成跟甲鱼大小一样的块儿。

主料准备妥当后再把老姜切成大块，大蒜对半切开，大葱切成寸段，青红椒切成椒圈，另外还要准备两颗八角几粒花椒几片香叶。

一切准备就绪后，开始烹制。

架上炒锅，锅里放入一大勺猪油，烧热后将甲鱼和鸡块倒进锅里，再放入一把冰糖开始煸炒。

这种煸炒方式能让甲鱼在煸炒时散去腥味，同时也能让冰糖在翻炒的过程中均匀的给食材上色。

等到甲鱼和鸡块中的水分炒得差不多的时候，冰糖也已经完全化开成了糖色，并均匀的挂在了甲鱼和鸡块上面。

谢保民正一边翻炒一边幻想自己吃到野生甲鱼虎虎生威，甚至还得意的哼起了《沙家浜》，

正来劲的时候，扭脸突然看到郭卫东正站在一边，顿时吓了一跳:

“你狗日的咋在这儿呢？”

郭卫东朝身后努了努嘴:

“星海来京城参加明天的开业典礼，我送他来这边先跟林师傅见见面……不就是甲鱼吗？老谢你咋遇到灵丹妙药的架势啊？身体有问题就去看看，别硬撑。”

谢保民:“……”

你再哔哔信不信老子一炒勺砸你头上？

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吃甲鱼到底放不放血，搜了半天也没搜出结果，各说各有理，反正我每次烧都会放血洗净的，因为总觉得会腥。本章5200字，求月票啊兄弟们！