老九从在北京与叶子农那次闲聊以后，改变了经营思路，用了将近半年的时间完成了菜、卤、面的操作流程和量化数据，这期间除了一些必要的事务之外，他的精力几乎全部用在这项工作上。199年4月日，老九带着操作流程和量化数据再次来到北京。

老九一到北京，改造生产基地的工程马上就开工了，施工队进场，对两个主生产车间的墙面、门窗、排水、电路全面改造，到处是水泥瓷砖，到处是施工人员，生产基地一片繁忙景象。大门停了好多车辆，有施工单位的，有市政、消防、卫生单位的，还有刚刚购置的生产基地专用面包车和方迪的私人轿车。

老九、方迪和赵军跟在市政、消防、卫生几个单位的人身边，听他们指导，陪同指导的还有招商办的负责人，赵军拿个本子一直在记各方的指导意见。指导完工作，这些人就一起走了，老九、方迪和赵军把这些人送出大门，握手道别。

望着几辆远去的汽车，赵军说：“把几个部门叫到一块儿来，不容易。这要一家一家来指导，施工不定多扯皮呢。”

方迪说：“这是招商办协调的，现在对外资都挺重视的。”

说话间有一辆小摩托车开过来，开到方迪旁边停下，骑车人的身躯与小摩托车显得有些不成比例，骑车人摘下头盔挂在车把上，走近方迪。

方迪问：“家里的事都办完了？”

来完了。

方迪介绍道：“这就是石天佑。”然后对石天佑说，“这是董事长，这是赵经理。”

石天佑说：“董事长好，赵经理好。”

石天佑岁，中等身材，大众化的发型，穿一套深蓝色西装，方脸大眼睛，神态谦卑而不失大方，整个人显得朴实精干。石天佑原是四川农村的小学教师，来北京6年了，一直在川府酒家工作，从传菜工干到餐厅经理。川府酒家因内部矛盾关门，员工解散。方迪经人引见拜访一位饮食公司退休老厨师，这位老厨师是川府酒家老板的父亲，在川府酒家做技术指导，老厨师向方迪推荐了石天佑。

老九打量了一下石天佑，问：“算正式上班了？”

石天佑说：“嗯。”

老九看看方迪和赵军说：“那按现在的说人就算到齐了。”

方迪说：“是啊，既然人都在，那咱们到办公室说说吧。”

老九说：“好。”

4个人就回到大院里，外面施工噪音很大，大家进到赵军的办公室关上门，各自找个位置坐下，屋里的噪音小多了。

方迪、赵军和石天佑都看着老九，等董事长讲话。

老九对方迪说：“别看我呀，我说不好，你说。”

方迪说：“这也算咱们公司第一次开会了，董事长怎么能不说话呢。”老九说：“让你说你就说吧，咱不讲究那个。”

方迪说：“那九哥让我说，我就说了。”

老九说：“说吧，本来你就是负责管理的，技术上的事我补充。”

于是方迪就挪动了一下身体，面向赵军和石天佑，说：“公司的大概情况我跟两位都分别谈过，今天咱们再重复一下，这样正式一点。赵大哥是公司生产部经理兼北京公司生产基地厂长，石大哥是北京公司总店经理，目前公司的经营部经理空缺。北京公司总店的店面已经租下来了，租期1年，5月1日交付。公司的名称是久悟杠子面有限公司，营业执照打算下个月申请。杠子压面机和模拟手工切面机已经做好了，经过7小时疲劳试验，等车间改造好了就安装。设备和技术我不懂，这方面的情况请董事长谈。”

老九说：“技术是家传的，设备花钱就能买来，你就谈那个花钱买不来的。”方迪说：“赵军在部队是连长，石天佑在川府酒家是餐厅经理，论年龄论阅历我都没资格指手画脚，但资本权利是另外一回事，那