第一百六十六章 看园长的直播,最下饭了!(2 / 3)

了个相对固定的视角,从孟海的侧面较高的位置拍摄,可以让网友们看到孟海的操作。

园长又要做菜了,听说园长是湘菜系的大厨师。

欢迎来到伏羲山美食直播间。

赶快订外卖,看园长直播最下饭了。

今天做的是什么菜,园长上次还说要做佛跳墙呢。

期待一波。

“今天做的两道菜主菜都比较简单,一道菜是豆芽,一道菜是白菜。”

孟海洗好一盘子干干净净的豆芽,对直播间的网友们说道。

听到他的话,网友们都是一愣。

豆芽?白菜?

这有什么好做的?

这不满大街都是吗?

对厨艺不了解的网友听不出孟海要做什么,但是直播间有几个厉害的大厨,听到孟海的话后,却是满脸震惊。

“豆芽,白菜,难道说,园长要做的是......”

这时,孟海笑着说道:

“第一道豆芽菜,叫做酿豆莛。”

果然是酿豆莛!

听到孟海的话,直播间有几个大厨瞬间惊呼出声。

酿豆莛是什么菜?园长起名字水平很高啊!

不就是豆芽吗?还能做出花来?

我记得《神厨小福贵》好像做过这道菜,是专门给慈禧做的。

这道菜确实是皇宴才有的菜,而且历史上慈禧就特别喜欢吃!

皇宴还有豆芽菜?

兄弟,酿豆莛是宫廷名菜,做法极为耗费工时,园长真狠,竟然敢挑战这样的菜系!

弹幕瞬间炸开了锅。

孟海旁边的两位动物园厨房的厨师,则是相互对视一眼,满眼都是震惊。

“酿豆莛.....好像失传了吧。”

“应该是,听说上一次国宴有人尝试过,不过失败了。”

这时,孟海继续说道:

“酿豆莛之所以是宫廷名菜,突出的就是两个字:讲究。”

“那时候的皇城脚下,做什么事都有个讲究。”

“这道菜工艺复杂,极为耗费时间。”

“所以,寻常几乎看不到。”

“当然,一般的厨师也做不出。”

孟海将豆芽菜掐干净,又用沸水稍稍烫了一下豆芽,再把漏勺捞起,让其中的水沥干。

听到孟海的话,网友们顿时乐了。

园长,不就是豆芽菜吗,怎么就工艺复杂了。

做个豆芽还耗费时间,这得是有多手残。

我觉得豆芽好难吃,麻辣烫里的豆芽我都不吃的。

慈禧竟然喜欢吃豆芽,那个时候皇宫这么穷的吗?

园长,你是不是在编故事啊!

孟海不知道,此时此刻,厨师届的大厨们又在呼朋引伴,前来围观孟海的直播。

这道酿豆莛,地位非常高,是一道正宗国宴级别的菜系!

而且,这道菜确实已经失传,只能从很多古籍和典故中,了解到它的做法!

王福顺听说孟海在做菜,也兴致勃勃的打开了直播看。

“酿豆莛?他在做酿豆莛?”

“这个动物园园长,这么厉害的吗?做的全是失传的绝学!”

“这是鲁菜的失传菜谱啊!他还会做鲁菜?”

“那刘胖子不得疯了?”

王福顺惊呼出声。

“师父,刚才孟园长说要做两道菜,一道是豆芽菜,另外一道是白菜。”

旁边王福顺的徒弟汇报道。

“白菜?”

“应该是国宴的开水白菜。”

“好家伙,开水白菜是