赵远珍把地块用木桩做标记，划分成100个地块，方便打理。中间也留了四通八达的路。

剩下的交给农夫们开垦了，她跟赵远澜打了招呼便回去了。

这个天气，正是晾晒的各种干菜果干的时候，赵远珍叫人用水泥修葺了很大的晾晒台，又订制了100多个大晾晒簸箕。

想到泡面作坊的蘑菇酱，这蘑菇还是得收。

打印了很多的告示，去张贴告示。

张家庄收蘑菇，干净无毒的鲜蘑菇4文钱一斤，晾晒干无毒的干蘑菇20文一斤，交易地点，张家庄事务大厅一楼收购部。

小厮敲着锣去各个食堂，以及萧山县的街上张贴了告示。

蘑菇这种东西，山上很多，他们萧山县山最多了，以前也有采了蘑菇去集市卖的，但是卖不上2文钱，因为大家都能自己去采，没想到张家庄竟然4文钱收。

一时间，采蘑菇的人成群结队的上了山。

庄子里下工的，不忙的，也会起早贪晚的去山上采摘一些蘑菇，能赚点是点的。

赵远珍调了个掌柜的，指派了4个小厮，就是收购部，负责收蘑菇。

给掌柜的改名，张萧收，以后她就是收购部的组长了。

从2月开始，就有一批人在菜园子那边的山脚下烧炭，冬天的萧山县实在是冷，大家又都是睡的床，没有火炕，还有很多南方来的人，怕他们不习惯冬天的冷。

炭便是少不了的，各个宿舍楼都有火龙，到时候按照人口发炭，这么多人，需要的炭可是个巨大的数目。

这边搭了两排的棚子，是用来储存炭的，目前已经烧了7万多斤了，现在烧炭的人不多，等秋收以后，不忙了，就可以调派人手过来一起烧炭了。

果园的桃子下来了，她的销售还没回来，黄桃只能全部做成了桃罐头。好在就算没有防腐剂，也能放7个多月。

现在做好，能放到明年2月底，3月初左右，这个是过年期间卖的最好时机，完全在安全食用期间的。

油桃挑了些硬一点，还没成熟的那么好的，赵远珍摘了很多，打算储存在菜窖里，看看能放到过年不。

其他的桃子，毛桃放不住的，各个铺子售卖一些。

运输队运送了一批去燕山府，去那边售卖试试。

果园下来的水果，能做罐头的都做了罐头，能储藏的都储存，不能储存又不能做罐头的，或者晾晒成果干，或者做成酱，或者做成蜜饯，或者直接售卖。

主打的就是一个绝对不能浪费。

果干，果酱，蜜饯也很好卖的。