紧接着，在高温快炒十几秒钟后，出锅上盘。

直到看到完整的菜品摆放，杨军方明白原来南易烹制的是经典的咕噜肉。

但这一份咕噜肉与杨军印象里的味道不同，因为他记得正宗的应该用的是菠萝，而这座北方城市却没有菠萝资源。

然而，南易以糖和醋模拟出那种特有的酸甜菠萝风味。

“杨主任，请尝一尝。”崔大可主动将南易烹饪的双品佳肴送到杨军面前。

发现傻柱这边的菜肴也已就绪，杨军示意两份菜肴一起端上来。"

品尝南易和傻柱的作品，杨主任用筷子挑起些许南易烹制的青椒土豆丝尝试，又品味傻柱的同款菜肴，感觉两者在技巧上相差无几，难以断定谁优谁劣。

“青椒土豆丝，这算打成平手吧。”他作出了裁决。

对于这个结果，傻柱与南易并未显出太多波澜。

这道菜肴做法基础且相似，而且每位厨师的基础水平决定了能否完美烹制，因此二人预料杨军会对平分秋色感到满意。

接着，杨 尝了傻柱的青椒肉片，滑腻爽口，确实不负谭氏家系的赞誉。

他品尝过程中不断点头认可，正打算品尝南易的咕噜肉时。

“慢着，杨主任。”南易喊住了他，随即端来一杯温水。

“请先润润口，主任。”

杨军怔了一下，旋即明白了南易的意图：刚刚已经品尝了傻柱那道，接着品尝南易的味道可能会有串味，从而削弱他对第二道菜的感受。

南易这是确保杨军能更好地感受咕噜肉的独特口味。

虽然杨军还没正式品尝那道咕噜肉，但在欣赏南易严谨专业的美 神上，傻柱似乎已输了一分。

面对众人，杨军喝了口水，轻挑了一片南易的咕噜肉细嚼起来。

口感醇厚酸甜，初入口中稍有微酸，而细嚼之下，又泛起甜蜜。

这种酸甜交融的味道触动了他的味蕾。

第二轮的比赛中，显然南易技高一筹。

第一口过后，便不由自主再品尝第二块。

他看着南易，评价道：“两者都不错，第二道依然是并列的。”

“绝不可能！”

“不会这样！”两人异口同声地反驳。

对于自己的厨艺，两人自信满满，特别是南易根本不接受这个结论，拿起筷子就想试尝傻柱的青椒炒肉。

同样，傻柱也毫不客气地准备尝试南易那道咕噜肉。

见此情景，杨军连忙制止，把菜肴移到后面伊秋水手里，请他送到二楼包间，静候他的指令。

“胜负已经出来，不要再争论，这次算是平局。”

“何师傅担任一楼的炊事班长，南师傅担任二楼炊事班长，就这么决定了。”他又补充道。

最后，崔大可听见自己厨师长的位置可能被动摇了，焦急地质问：“那我的职位呢？”

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你？先跟着南山师父吧。

杨军笑着瞥了崔大可一眼，嘴角微微扬起道：待会我会重新安排你的工作位置。

听到杨军要亲自为他安排职位，崔大可瞬间欣喜若狂，开心得嘴巴几乎都要咧到耳朵后面去了。

多谢杨主任。

他恭敬地朝着杨军鞠了一躬。

杨军看了看面前的两碟土豆丝，故意显现出有些棘手的表情，他从口袋里掏出五块钱以及两张猪肉券拍在桌面上。

食材比赛的费用算我头上，我买了，大家不必介怀。

他说完这话，目光意味深长地环视众人，随即拿起土豆丝离开了。

行至一旁，他留意到南山嘴角的那一抹微微笑意。