两人心里默默感叹，不敢表现得太过惊喜，要不这价格实在是不好商量，这道菜居然比想象中还要好吃，一定要拿下。

别的酒楼要是学了去，自己家的生意得一落千丈，刘掌柜吃到最后，表情变得越来越凝重。

妮儿和老三看到他们俩的表情有些奇怪，难道是不好吃，猜来猜去不如明说，“这菜……怎么样？”

认真回味了一下，刘掌柜思索着开口道：“确实是非常特别的味道，买断我给二十两银子，分成的话……卖出去一盘，给你们十八文。”

老三听见这个数字，心跳加快，呼吸都跟着急促起来，瞄了一眼旁边稳如泰山的妮儿，迅速坐正身子，强装淡定。

这家酒楼的菜不便宜，一盘红烧肉定价差不多得一两银子，十八文应该还有余地讲讲价，只要不再卖给别人，就有很大的几率谈成。

“刘掌柜，分成二十五文，只卖给您一家。”

老三想着十八文的价格已经很高了，二十五文是想都不敢想，要是别家不收可怎么办，刚想拦住，妮儿一脸淡定，老三硬是憋了回去。

这话说在了刘掌柜的心坎上，二十五文的价格确实不低，不过只要别家没有，凭借多年的经验，这一道菜可以让酒楼的客人再多一倍，到时候不得赚得盆满钵满，商人总是逐利的，看到背后的价值，没有不同意的理由，思索片刻，“成交。”

双方都是爽快人，当下拟定正式的契书，妮儿仔细看了看，没有任何问题，便让爹代按了手印。

老三大字不识一个，盯着女儿手拿契书，认真的样子，心里有一丝小小的骄傲，认字的女娃儿整个牛家村也找不出来一个，自己是积了几辈子的德才能有这样一个识文断字又会赚钱的闺女。

临走时妮儿特意嘱咐刘掌柜留意一下有没有姓牛的两个男子也在卖豆浆，刘掌柜一口答应。

走出来福酒楼，妮儿用手挡了挡刺眼的阳光，不知道大伯二伯在哪里，是不是已经走了，没抱什么希望，随口跟路人打听，还真有了结果。

妮儿和爹走到一个路口，没有直接上前，远远看着卖豆浆的两个人，只有稀稀拉拉的客人在他们的摊位前停留，一桶豆浆还剩下好多。

看着就不是做生意的料，没有选在人多的地方摆摊，也不吆喝招揽，能卖得出去才怪。

妮儿很想尝尝是什么味道，便去买了一个碗，又给了一位路人两文钱，让他帮忙去装一碗豆浆。

正好跟爹两个人渴了，一人喝了半碗，实在是没尝出什么味道，细细品味，有些不是太新鲜，兑得水多，没人买很正常，生意可不是这样做的。

妮儿觉得不用太在意，便跟爹买好东西回了家。

进屋直奔厨房，两块豆腐都还新鲜，目前来看计划比较成功。

拿出买的两斤排骨，今天让娘给炖汤吃。

一家人很久没吃过排骨，带骨头的肉吃起来跟别的部位感觉不一样，还没分家的时候，吃过一次，那是大伯买年货的时候买回来的，被阿奶从小年一直唠叨到正月十五，此后饭桌上就再没见过。

再放一些其他的菜，炖了满满一大锅，燕子掀开盖子，眼睛被水汽挡住，看不清里面，妮儿和牛力使劲吸了吸鼻子，浓郁的香气让肚子更饿了。

老三盛出来一大盆的菜，放在炕上，妮儿夹起一块排骨，上面有细细的一条肥肉，这个部位的肥肉一点儿都不腻，放进嘴里，肉香四溢。

炖得时间久，骨肉分离，很快从嘴里拿出一根干干净净的骨头，没舍得直接扔，又嗦了两遍，幸亏阿奶不在这里，要不又会说花钱买骨头，太败家，吃饭时没有人在耳朵边说一些丧气话真是一大幸事。

这样的做法已经很香了，不知道那本《猪身上各部位的食