第9章 败家子的快乐(2 / 3)

们再去下笼!”

“收是收,只要是今天这个质量,我还是这个价格收!但我有些话的先说明白,这个价格,打着灯笼娥找不着第二家,你们送到我这之前,得保证清理干净,别带水草,死鱼不要!还有就是,太小的孩子别让他去,不然抓了我也不要!要不然出点啥事可就不好了,这一点你们自己掂量着办。

还有就是,我其实是收的这种没人要的小鱼,那些大一些的,我看你们卖不出去也就顺带收了,太多的话,我可不要!”

莫远必须说清楚,不然明天消息传开,全村男女老少还不得全下河捞鱼去?

太小的孩子有危险不说,抓来大鱼他也不好收!动静闹太大可不好。

听到莫远这么说,大家一个个都保证,还是让这些十多岁的半大小子下笼抓,

既不耽误大人下地干活,还能赚点学费钱!

然后一个个拿着钱领着孩子满意的离开了!

随着这些人的离去,随着天色渐渐转暗,整个小莫庄一片静谧祥和的景象,

今天的爆炸性新闻也随之传遍了整个村子,

今天村里发生了两件大事,都和莫友山家的老三有关系,一件是上午莫远和林雪的事情,一件是下午莫远花钱买鱼的事情,

大家都有些摸不着头脑,莫友山家的三小子,这是咋啦?

好像和以前不一样了啊!

而莫远这会可没工夫理会那些流言蜚语,

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这会全家都回来了,尽管感叹莫远的大手笔,但钱都花了,也不好在说啥,

只能说几句之后,便洗手加入了帮忙的大军之中!

那些小鱼,莫远准备炸出来卖鱼汤,酸辣鲜香,是一道不错的美食。

大些的鱼,则是准备做五香糟鱼,制作上没什么难题,好吃,还容易保存!

处理起来也很方便,小鱼用手指一挤肚子,内脏就全被清理出来,大一些的,则是交代大嫂二姐她们,只需要开膛清理掉内脏和鱼鳃,鱼鳞留着,做糟鱼没有鱼鳞效果可没那么好。接下来,在家人们好奇的注视下,莫远便开始制作起来!

家里只有一口大锅,大哥特意把家里的烽火煤炉子拿了出来,生火之后加上一口小锅。

正好让大嫂二姐在那边帮忙炸小鱼,没什么技术含量,腌一下之后裹些面粉下锅炸就行!

只要注意火候,没啥大问题,对于整体做饭的她俩来说,简单的很!

而莫远则负责相对复杂一些的五香糟鱼,此时已经处理干净晾干了水分。

让狗子帮忙烧火,莫远就在大锅边忙碌了起来!

小火慢炸,把鱼全部炸成金黄之后,就拿出来备用,

然后才是重头戏,这个季节,冬天窖藏的白菜早就吃完了,就没办法在锅底铺上白菜叶,

莫远只好退而求其次,锅底放一层大葱,这玩意不稀罕,农村家家都有一块自留地,房前屋后也少不了种菜,

之后在上面放入适量的姜,八角,花椒,辣椒等各种材料,

再铺上一层炸好的鱼,为了防止粘连,在鱼上面再放入一层大葱,再放一层鱼,如此反复,直到把鱼放完为止,

然后又按照一定的比例,再放白糖,盐,酱油,陈醋等调料,之后倒入热水,大火烧开之后,小火慢炖,焖煮三个小时左右即可!当然,最佳风味还是要静置一晚上,明天才最好吃!

一切就绪,剩下的就是交给时间了,让狗子在锅底放上大点的柴火,保持小火不灭就行,

郝仁来到了院子里,这时候整个院子里已经充满了香味。

小鱼小虾裹上面粉在油锅里炸的金黄酥脆,这种香味对于常年不沾荤腥的农村人来说,