陈帅从早晨到现在,一刻也没有闲着。
骑着三轮车,迎面吹来的风,还是挺凉快的。
衣服鼓动,黑发吹直,有种驰骋烈马之势。
因为现在时间不早了,他必须要赶回去。
虽然早晨杨妙云,把昨天剩下的食物带走。
陈帅还是有些不放心。
因为带了很多鱼,车身的重量更重了。
前进的速度,没有来的时候快。
全身肌肉紧绷,汗水已经湿透了衣服。
回到家里,已经是十一点十二分了。
从早晨到现在,陈帅一直就没有停手。
来到出租房,哪怕是力大无穷,体魄强壮。
陈帅也是累的满头大汗,身体严重缺水了。
来到水井旁,打着水压机就喝。
足足喝了七八大口,这才停下来。
洗了洗手脸,陈帅立刻动手做饭。
拿着小盆,倒了半小盆的面粉。
泡打粉倒出半小包,在面粉在里面掺匀称。
加入水进行揉搓,面团光滑,用笼布盖上端了出去。
面团在阳光下暴晒,生长的速度更快了。
如果单纯的发酵,至少要三四个小时。
陈帅拿出韭菜,这个韭菜是自己家地里的。
砍竹子的时候,顺便割了一大把。
里面是韭菜和野草共存亡。
要不是韭菜生命力旺盛,早就完蛋了。
在农村家家户户自己种菜。
陈帅也是种了,都是长辈帮忙。
平时都是谁想吃,谁就过去摘。
实在没有了,摘过的人也会顺手给种上。
没有鱼肉吃,但是青菜是完全够吃。
清理出来野草,唯一的一小把粉丝倒上热水泡了。
早晨卖早餐,经过市场买了七八个鸡蛋。
陈帅打了两个鸡蛋在碗里。
面粉在太阳照射下,在快速发涨着。
韭菜清洗干净,全部切好。
粉丝里的热水,也是吸取的干净。
用冷水洗了两遍,也是切碎了。
两个鸡蛋用筷子打碎,开始生火炒鸡蛋。
金黄色的鸡蛋,散发出来浓浓的蛋香味。
面团放在案板上,撒入适量的面粉。
连续揉搓,双手一拉一揉。
小擀面杖粗细,一块块揪下来。
一个个小面团,双手不停按压。
手中的擀面杖,擀的面皮相比较饺子皮大些。
这次做的并不多,差不多也就是二十多个。
韭菜,粉丝,鸡蛋全部混合在一起。
里面加入食盐,大豆油,味精。
筷子拌匀,开始包起来。
相比较饺子大一些,馅也更加多了。
包起来速度很快,二十多个全部成型。
灶头打火,炒锅热透,加入适量的豆油。
一个个大饺子放进去。
一大碗的清水倒进其中。
灶头燃烧熊熊烈火,里面清水翻腾着。
差不多四五分钟,陈帅打开锅盖。
里面的水还没有全部耗尽。
陈帅提着油壶,很细致的在锅里溜一遍豆油。
盖上锅盖,两分钟左右,打开锅盖,里面水份已经没有了。
滴进去的豆油,在大饺子四周翻滚着。
熄灭了灶头,用铲子将它们铲出来。
下面金黄色,整个大饺子也是包裹着一层油。
香喷喷的,油汪汪的,看了就忍不住想吃