南方橘子果实更大，汁水更多。

两者杂交后，便有概率产生兼具双亲优良性状的个体，既相对耐寒、又有较大的果实与多汁的新品种。

又比如在地理因素和基因突变的双重影响下。

在一些沿海或盐碱地周边地区，偶然出现的基因突变可能使某些水稻个体获得了对盐碱环境一定的耐受能力。

在这种特殊环境下，不具备耐盐碱能力的水稻无法正常生长和繁殖。

具有耐盐碱基因突变的水稻则能够存活并繁衍后代，经过长期的自然选择，耐盐碱的水稻品种逐渐形成。

于是培育杂交作物的动力有了，剩下的就是如何解决杂交的办法。

绝大多数动物是有性繁殖的。

绝大多数植物也是如此。

而花朵中的花蕊就是植物的生殖器官。

以水稻举例。

不同的品种的水稻，有些存在穗多、籽粒大，但是茎杆细弱抗倒伏能力差的特点。

不等人采摘就已经倒入了泥水中，又或者还没有成熟，一阵大风大雨过后茎杆就弯折倒伏，提前结束发育。

而有些水稻养分都用来长茎杆了，导致茎杆高大壮实，但籽粒却不大，穗子也不多。

如果期望培育出高产且抗倒伏的水稻品种，就选择具有高产特性的水稻品种和抗倒伏能力强的品种作为亲本。

亲本应具备优良、互补的性状，同时在亲缘关系上要有一定的差异，以保证后代有足够的遗传变异。

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选择其中一个作为母本。

在母本水稻即将抽穗前，需要对其进行整穗处理，去除已有的花粉，避免自花授粉。（水稻是雌雄同株的自花授粉作物，小麦也是。）

具体做法是在稻穗露出剑叶叶鞘之前，剪去剑叶尖端，然后将稻穗从叶鞘中轻轻抽出，用镊子摘除未成熟的小穗和已开花小穗中的花药。

在父本花药成熟时，采集父本的稻穗，一般在晴天的上午，选取花药即将开裂的小穗。

将采集到的稻穗放在干净的纸上或培养皿中，待花药自然开裂，花粉散出后，收集花粉备用。

把收集到的父本花粉用授粉工具（如毛笔等）轻轻地涂抹在已去雄的母本柱头上，确保花粉均匀地分布在柱头上。

授粉完成后，对母本稻穗进行标记，通常是立牌标记，注明亲本信息和授粉日期。

在杂交水稻成熟后，单独收获杂交后的种子。

这些种子就是杂交第一代种子，一代种子播种后，需要对其性状表现进行观察和分析。

这是因为杂交是将不同亲本的基因组合在一起。

非同源染色体上的非等位基因自由组合，同源染色体上的等位基因也会发生交叉互换，这使得杂交后代的基因组合具有多样性。

部分一代杂交稻可能达到了杂交所需的形状，部分可能反而结合了两个亲本的缺点。

所以需要再根据育种目标，筛选出目标种子。

通过多代自交，使亲本的遗传性状高度纯合与稳定。

例如，一个具有Aa基因型的杂交个体，自交一代后会产生AA、Aa、aa三种基因型，再从其中选择具有目标性状的个体继续自交。

经过数代后，具有目标性状的纯合子（如AA）比例会不断增加，最终可得到相对稳定遗传性状的纯合个体或株系。

只有这样，在大规模投入民间生产时，才能保证产生具有预期性状的杂种一代效果。

不过即便杂交种子经过了提纯，但实际生产时依然只能选择异株风媒授粉，因为不可能大规模生产时再像实验中那样隔离，并用小毛笔挨个为其人为授粉。