第31章 展露厨艺(2 / 3)

废除昏君 梦圆知我意 1566 字 3个月前

都要心动了,可他真志不在此。’

见李耘阳没同意,杨掌柜心里是即松了口气,又很惋惜。

松了口气是,一是给的价都是庞师傅的五倍了,他是真的很肉疼这个价。二是李耘阳能拒绝十两银子,就说明他也不会去其他食肆当厨师。

可惜是这么好的手艺,竟然不愿意当厨子。

“唉~可惜了。不过小友今天教做的菜。有点太多了。这如何算价钱?”

“这…庞师傅学了多少道菜就,怎么算吧!素菜就不算钱了吧!”李耘阳想了想说道。

“这……庞师傅你学会了几道肉菜?”杨掌柜看向了庞师傅。

“肉菜学了六道。”庞师傅想了想回了个中肯的答案。

“行吧。再加上猎物一共是多少钱?”杨掌柜问向了一旁记账的伙计。

伙计拿着算盘敲敲打打,好一阵有些迟疑道:“是九十二两八百五十文。”

杨掌柜深呼吸了口气,最终看了看李耘阳这个宝藏男孩,开口道:“去取钱。”

“是,掌柜的。”伙计应下,去了前台。

看出了杨掌柜的迟疑,李耘阳安抚道:“杨掌柜,请放心,以后除了阴天,我每天都来教庞师傅把这几道菜做好为止。”

“那就有劳小友了。”杨掌柜心里这才舒服了些,没那么肉疼了。

“杨掌柜,我等忙碌了这一上午,肚子都有些饿了,是不是?”李耘阳暗示道。

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“哦?小友,这屋的食材尽可取用,刚好老夫也饿了,便一块吃顿便饭。”杨掌柜瞬间明白,一挥手大方道。

“掌柜的可有想吃的?”李耘阳询问道。

“这个要钱不?”杨掌柜很是在乎的询问了句。

“额…这个不算钱。”李耘阳有些无语道。

听到这个李掌柜立马大手一挥,豪迈道:“那就做小友比较拿手的吧!”

“行吧,掌柜的可别心疼。就好!”李耘阳起身去了厨房,庞师傅很狗腿的立马跟上。

厨房中,李耘阳拿起一扇五花肉,烧皮去腥,洗净后,再肉皮上涂抹了一层酱油,锅中放油开炸,把肉皮炸皱巴后捞出。放入冷水中放凉,切成一块块方块形的红烧肉丁。锅中加入白砂糖炒糖色,小泡起大泡后加入肉块快速翻炒上色。

锅中放入温水加入酱油姜片大葱,没有找到五香料有些惋惜,加了些盐。见有砂锅,倒入砂锅开炖。

这边把红烧肉炖上,在清理出的鱼获中挑选了些巴掌大小的各类杂鱼,有刀鱼,鲫鱼,翘嘴,河虾,泥鳅。

有得挂糊炸,炸好后,锅中葱姜花椒爆香,加入杂鱼炖上,可惜没有酱类的调味品。

放入酱油、盐、胡椒、白糖调味。

切好蒜苗蒜瓣,不多时厨房传出阵阵香味。

李大山兄弟三人,早已饿得饥肠辘辘不时张望厨房,桌子上香气喷喷的酸菜鱼竟然没人动。

二十分钟后,在庞师傅儿子小庞的努力鼓风下,炖杂鱼放入蒜苗和大蒜片出锅。装满红烧肉的砂锅也是被端到了院中。

再素炒了一盘菠菜,一盘子油焖茄子。

最后,用稀缺的海菜,也就是紫菜。煮了一锅紫菜蛋花汤。

杨掌柜心头颤颤的拿起筷子,挨个夹了一块尝了尝,顿时觉得很值。反而让小二去搬来了一坛子十斤重的米酒。

“来吧,把酒倒上,我们先干一个。”杨掌柜,端起酒盏对着桌上的李大山三兄弟,李耘阳及庞师傅。

“来,杨掌柜的,干!”李大山兄弟几人从没喝过这纯白的米酒,但闻着就很香。

李耘阳浅尝了一口,内心吐槽这果然和前世的糯米酒一样,估计