筷,随着杀猪菜上来的,还有捣好的调好味的蒜泥。
宅子里的扒蒜小妹都给累坏了,以前用来捣蒜的工具都换了,直接上大号的石臼,一盆一盆的来。
今日宅子里,大半的仆从都在厨房甚至是厨房隔壁的院子里忙活着,干活,备菜。
要么说搬到新宅子里,要举办乔迁宴呢,新宅子这边,还是头回这么热闹。
连老宅子里的仆从都调派过来,一起干活了。
紧接着,外院的护卫们的桌上,做好的菜肴不断的往桌上端。
既然是要轮班吃饭的,他们吃饭的速度也快,加上这饭菜,着实是香啊。
只可惜不能喝酒。
前厅这边,因为是家宴,而且李渊也特意叮嘱了,不分席,坐在一起才热热闹闹的,若是分席,反而冷清了。
所以,依旧是一整张大的圆桌,上面一层转盘,菜肴嘛,大多数都是精致的。
精致的白瓷盘里蒜泥白肉,护心肉什么的。
炖菜放在中间,由身边的丫鬟负责取菜。
色泽诱人的红烧肉,比起之前的红烧肉,王府厨房的厨子做的红烧肉,口味口感更好。
红烧肉的出现,是在南北朝时期,也就是说,这玩意儿,兴起的时间,不长,外面管这玩意儿叫肉脯,是用糖和酒腌制后,再烤制的。
跟李复宅子里的厨子做的红烧肉,完全不一样。
李渊和李世民都很喜欢这种肉脯,所以也曾下令,说这道菜,作为一道御膳。
而今日,上的则是改良过后的红烧肉,以江南做法为主的红烧肉,色泽鲜亮,口感酥软,味道浓郁。
“叔,二哥,嫂嫂,尝尝,这是府上厨子改良过后的红烧肉。”李复说道:“用的是新鲜的豚肉。”
听到李复的话,众人将目光挪到那盘子里的红烧肉上面。
“这是,肉脯?”李渊好奇问道。
“以前烧制的叫肉脯,改良过后,因为其色泽缘故,小侄都叫它红烧肉。”
李渊伸出筷子,夹了一块肉放置在碗中。
随后旁边的丫鬟轻轻转动桌面圆盘,那盘红烧肉就到了李世民和长孙皇后面前了。
紧接着是孩子们。
李渊尝了一口。
这红烧肉的酥软,对于上了年纪的李渊来说,那真是,太合胃口了。
李渊吃过之后,眼神都亮了几分。
“恩,不错,着实不错。”
李世民两口子也尝过了。
“比尚食局做的肉脯味道要好多了。”李世民说到:“口感也更胜一筹,怀仁呐.......”
李世民看向李复。
你得识趣啊。
有好东西,得跟二哥二嫂分享呐。
李复笑了。
“既然都喜欢,那我让厨子写个菜谱,到时候交给尚食局的厨子,让他们照着做。”
“太仆寺那边,也要养一些猪才行啊。”李复提议着:“到时候也好给宫中供食材。”
李世民点头。
“恩,妥。”
他应下了这件事。
继续阅读,后面更精彩!
李复的脸上依旧带着笑容。
太仆寺的官员要是闲着没事做的话,还是去养猪吧。
省得给老阎找麻烦。
既然脑子不转弯,那就去做一些简单的事情。
紧接着,芋头炖排骨,爆炒腰花,糖醋里脊,红烧肘子,凉拌猪耳朵,猪头肉什么的纷纷上桌。
还有一些炒青菜,卤味什么的,也都端了上来。
很快,一大张圆桌上便放置满了各种各样的菜品。
酒