桌菜。

他本想拒绝，可无奈李主任给的有点多，何雨柱收下后着急忙慌到了厂里，和其他帮厨开始做菜。

时间很紧，可最后他还是完成了任务，随着最后一道菜被端出去，何雨柱长长地出了一口气。

“何师傅，您喝茶，擦擦汗。”

这时一个新来的帮厨极有眼力见地端来热茶，还贴心地送上毛巾。

茶不算很烫，此刻喝起来刚刚好，毛巾也是凉的，一看就是用心准备了，何雨柱心里对他的评价立刻上了两个台阶。

今天马华没来，后厨只有这两个新来的帮厨，手脚倒也勤快，只是刀工不行，打下手一般。

但有这份心却实属难得。

“你叫什么？怎么来的后厨？”

“何师傅，我叫牛雷，是家里找人疏通关系才来的后厨，我特别喜欢做菜，平时家里都是我在炒菜，而且我来轧钢厂就是因为何师傅，您的厨艺在附近方圆十几个厂子里都是这个，我......我就是想跟你学一手。”

其实牛雷这些话有些突兀了，不应该在第一次见面就说出来，而且还隐隐有着拜师之意，就显得更着急了。

不过看着他脸上的激动以及未蜕去的稚嫩，何雨柱也能理解，笑着反问道：

“呵呵，是真的喜欢做菜，还是想拿做菜当谋生的手段？”

这二者相比天差地别。

前者是热爱，这是当厨子必不可少的品格，有了热爱，才能通往大厨的台阶，不然当厨子是一个很累，很枯燥的活。

按照老礼来说，拜师之后必须先得伺候师父三年，然后才能进厨房，看，不能动手，只能看着师父做菜，一些重要的独门手艺连看的资格都没；之后便是拿起菜刀，别多想，练刀工，切墩儿，一直到师父觉得你行了，之后才能掌勺。

之后才是正式学习做菜的时间。

光是从进门到掌勺，一般人就得花七八年，天赋好的四五年，这过程就能剔除很多心智不坚定的人。

所以热爱对于一个厨师来说很重要，仅次于坚持。

何雨柱这么问就是想看看眼前这个脸上写满激动的男孩，是不是真的喜欢做菜，热爱厨师这个行业。

倘若如此，他的品格也及格的话，他不介意让对方梦想成真。

四合院：我不做傻柱很多年三月天