第二天早上,李盼儿和周泽在酒店吃完自助餐就一起去了餐厅。
“你不再睡一会儿吗?”
“我想陪陪你~”
“我等会还要检查店里的卫生,给员工开早会,还要给萌萌和小小做辅食,也没时间陪你呀?”
“你忙你的就行,需要我的时候还能在旁边搭把手!”
考虑到周泽还没去过餐厅,李盼儿只好应允下来,准备带他过去看看,等她忙的时候再让他回酒店陪孩子。
去餐厅的路上,李盼儿还把周边的环境大概给周泽介绍了一下。
“附近既有小区,又有办公楼和学校,你们的目标消费群体是哪些人?”
“我们是想做一个小型的特色餐厅,主要针对附近几幢办公楼以及小区里的白领。大学生虽然也有一定的消费能力,但是毕竟有些距离,而且他们有学校食堂,学校旁边也有各种小吃和快餐店,我们并没有太多优势。至于家庭消费者,他们可能周末或者节假日会选择出来聚餐,日常更多的还是在家里做饭。白领就不一样了,他们的消费能力比大学生高,也喜欢点外卖或者出来聚餐。现在很多年轻人都不会做饭,尤其是像没有结婚的情侣、朋友,以及接了婚还没生孩子的,出来吃饭的频率都不会太少。”
“考虑的还挺周到的!”
“不搞清楚这些怎么做营销推广啊,在这方面,你老婆我可是专业的哈哈哈!我这两个月的工作重心就是把口碑提上去,不管是送酒水饮料求来的好评,还是通过味道和服务质量货真价实得到的,都可以。口碑有了,餐厅才能持久的做下去。”
两个人一边聊着,一边往餐厅的方向走去。
马路上的行人车辆来来往往、川流不息,但商场里就要安静很多。
他们是在八点多到的餐厅,陈思远是九点半来的,没多会儿,李盼儿找的两个大学生也到了。李盼儿为他们讲了一下具体要做些什么,又让他们去熟悉一下菜单和座位号。虽然扫码可以点菜,但陈思远还是找人设计并打印了一些纸质菜单出来,方便那些不喜欢扫码点单的顾客。
李盼儿和陈思远都投入了八十万作为餐厅的启动资金,李盼儿主要负责店面的经营管理,陈思远则负责跟合作单位或者监管部门的对接。两个人在资金股上都占了50%,但李盼儿在人力股上占了60%,按照资金股和人力股的权重关系,她总体占了54%,比陈思远还要多些。这也是他们经过商议决定的,万一以后在某个方案上意见不一致,总要有一个能最终拍板的。李盼儿在经营管理上的经验比陈思远要多,这项重任自然也就落到了她的头上。
本来她想多投一些进去的,但是陈思远上半年刚在深圳买了房,只能拿出这么多,这还是他准备拿来装修房子的钱。李盼儿不想跟陈思远差距太多,就出了一样的钱。她想着后面陈思远做博主还会有收入,到时候如果不够了两个人再添;即便对方不方便,她再重新增加自己的股份也来得及。
为了节约成本,他们在装修的时候尽可能保留了原来的设备,吊顶也只是增加了吸音材料,连灯具都保留了下来。
为了避免以后在餐厅的管理和经营上出现大的争执,李盼儿和陈思远还去了趟律师事务所,找了专业的律师咨询并且草拟了几份协议书,除了股权方面的,还有保密协议、退出协议等。
关于财务方面,他们都不擅长,于是选择外包给专业的人打理,两个人也能分出更多的时间和精力去做别的事。
李盼儿还跟每一个员工签订了正式的合同,虽然还没有统一交五险一金,但基本的团体意外险还是有的。为了提高员工的积极性,她根据厨师和其他员工的贡献大小不同,给他们设置了不同提成比例和年终奖。每月的提成是在第二个月随基本