至于加盐，一般都是3斤黄豆一斤盐，盐不够，容易坏，盐太多，容易咸。

里面不加一滴水，确保西瓜汁能淹没黄豆为止，还能搅动起来。

就上一年没有做，赵常山早就馋这一口了。　　有碗西瓜酱，给碗红烧肉都不换。

黄豆发酵起码得一个星期。

6点前，赵常山把黄豆给煮了出来。

沥干水分，裹好面粉，放在食堂这边的饭厅这里。

这里赵常山也基本不来。

打扫干净，铺了好几张席子都给倒满，就这么晾着吧。

可见赵常山弄了多少黄豆。

到了外面把菜籽收一遍，堆在一起，第一次收的菜籽和这次收的菜籽分开放。

赵常山明显感觉这次的菜籽收成比上年的好。

个大不说，还饱满。

豆荚也长。

就是不知道能收获多少。

年代：开局杀穿四合院辗转北大荒