来。那年三爷就带回来些域皇城的酱肉干，还送了咱们几块，当时您就特别爱吃。”

段兴昌立刻点了好几下头。

当年吃过的肉干滋味他当然记得，那可是域皇城出了名的三宝之一，也是域皇城独一份儿的特产肉食。

华三走商偶尔经过域皇城，回来都会捎带些肉干，他每次回来却不一定都能碰上华三，所以他就吃过那一次，却再也忘不了那个味儿了。

可这是鹿吴城，跟塞外的域皇城八竿子打不着，怎会有域皇城的腊肉干？

眼见华畅一个人霸占一桌子席面，眨眼功夫就干进去好几盘子肉，连酒都顾不上喝了，其他宾客也纷纷开始蠢蠢欲动……

段兴昌憋不住了，走到毕家班的宴桌前，夹起一筷子塞进嘴里。

嘿，没错！真就是那个味儿！

不光这肉的味道纯正，再加上毕家班上乘的烹饪技巧，这肉干烧菜可比域皇城带回来的那些还好吃，他的厨子当年都没烧得这么香！

再说这个肉质，比华三带回来的那个选料还要精良，腌制还要讲究，晾晒的也更到位……

尤其被绝顶刀工切成薄薄的片，汤汁里的料味全都融进了腊肉里头，没有干腊肉的硬和柴，反而软糯浓香。

毕承是名厨，刀工可比他自己的厨子厉害多了。切出来的腊肉，迎着太阳都能透光，颜色就像绛色的宝石，简直堪称完美。

这群走商的爷们什么新奇东西没见过？

头一筷子入口，就知道这绝对是难得一遇的极品美味，立马甩开腮帮子大嚼大咽。

一群嗜酒如命的男人们，头一遭干掉整盘肉，一口酒都顾不上喝。

开始动筷子的宾客，同样瞬间就被腊肉风韵独特的滋味俘虏，这些乡绅富贾们比商队的爷们儿要斯文些，对蘸着豆瓣酱的吃法格外心仪。

而且他们发现，豆瓣酱的滋味简直百试皆宜，不管下饭还是下菜，对于不生产酱料的山海界食客们，豆瓣酱简直为他们打开了佐餐新概念。

有的客人直接把整碟的豆瓣酱用米团子裹着吃，转眼间，豆瓣酱下的速度比腊肉还要快。

这些制作豆瓣酱的黄豆，正是当初炎颜揍张肥猫时，从邓祥伯手里收购的那车黄豆，先前炎颜是见这黄豆没地儿发落，才做了几坛子豆瓣酱。

照这么吃下去，千人宴之前，炎颜还得再赶制一批酱料出来，那车豆子不够用了都。

没想到当日顺手行善收的豆子，今日这等关键时候居然排上了这么大用场。

果然好心有好报！

文学度