之色“林飞小子，你的厨艺真的是没得说，这道海参是我吃过的最好的吃的海参了。”
“那里，哲普先生，您过奖了。”
“林飞小子，你就别谦虚了，我哲普从来不随便夸奖人，你这道海参做的好就是好。”说着又不自觉的又皱起眉毛来“按理来说，能做出这样的菜，你的厨艺应该已经登堂入室了，你应该早就找到自己的厨道了才是，可看你连什么是美食都说不出来真实奇了怪了。”
“这……”
林飞被哲普老爷子这玄学说法搞得有点蒙，自己只是想多学点这个世界的烹饪知识啊，你给我搞这些？难道这个世界还有三千大道成仙吗？我人傻了呀！
“老爷子，这厨道是个啥玩样啊？”林飞舔着脸问道。
“厨道啊，说起来可就难了……”
林飞一脸扑街样的看着哲普老爷子，他知道对方要开始装杯了。
“咳咳，你小子别这么看着我，你不就想知道什么是厨道吗？”哲普也是被林飞盯得有些脸红。
“厨道啊就是对自己的菜做的怎么样能够清晰的评价？怎么提升自己有个清楚的认识啊！”
“我去！就这？我还以为什么玩样呢？”林飞也是蛋疼得不行，就这玩样自己还以为什么哲学问题呢？不就是知不知道自己做得好不好吃吗？简单啊。
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“这还不难吗？我做菜做了一辈子直到来到东海开了巴拉蒂才想通！”哲普满脸激愤的说到。
“这很难吗？好不好吃需要我们自己来评价吗？这不是看吃饭的人吗？他们觉得好吃，他们吃得开心不就是好吃。他们觉得不好吃，像猪食不就是难吃吗？”
林飞越说，哲普越惊讶，说到最后下巴都快掉地上了。
林飞也不理他，刷锅收拾灶台，马上开始自己的第二道菜。如果说葱烧海参是高级食材的一道经典菜，那么接下来这道菜就是普通食材的代表菜了。
林飞再冰箱中翻了好久，终于在一个角落翻出一串大肠。这个世界也不是没人吃下水这类东西的，但是很少，因为大部分的厨师不会处理，所以下水多数都是扔掉。能够在这里找到一串大肠，林飞还是有些惊喜的。
林飞取出大肠，在水池中仔细清洗起来。
大肠的清洗也是有技巧的，只见林飞先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物。
然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤几分钟左右，最后用清水漂洗干净。
接着林飞把大肠翻转用水简单冲一下，放入盐、面粉、一点醋，双手慢慢开始搓揉起来。
一会儿过后，将大肠里面的淋巴仔细切下，将脂肪这个大肠中最香的部分仔细保留着。
一段时候后，林飞看着搓得干净的大肠点了点头，将搓完的大肠过水，冲干净为止，再把大肠翻转回原样。
别看清洗过程繁琐，但是对于大肠这种食材来说是必不可少的过程，这样才能保证食材处于最好的状态，才可以做出美味来。
这也就是为什么鲁菜可以用这些下水做出宫廷菜的秘诀。哲普看着林飞这一道道处理工序，颇有点这辈子活到狗肚子里面去了的感觉，自己对待食物可从来没有下过这种功夫。
难怪林飞这小子小小年纪能有这种厨艺，就这份认真，干啥不能成功。
熟练的将熟大肠切成一模一样的两厘米小段，放入开水中快速的焯了一遍，捞出沥干水分。
锅中倒入植物油，用手放在锅上方，感觉油温烧至七成热时下入大肠，炸至金黄，捞出沥油。
锅中留底油，下葱姜蒜末，一股葱蒜香味慢慢挥散而出。
找来厨房准备好的清汤倒入，一次性加
