常高，熊掌中含有大量的脂肪和蛋白质，还富含多种氨基酸，有美白养颜的功效。

这一道红烧熊掌就是今天的主菜，端上桌之后，刘场长给岳文轩介绍：

“咱们食堂的高师傅特别擅长做东北菜，尤其这一道红烧熊掌更是一绝。

你上一次来，我就想让你尝尝这道菜，可惜没有淘换到食材，特别遗憾。

这一次我提前打了招呼，欠下了老战友一个人情，这才弄到两只熊掌。

这已经是你第二次来我们农场了，要是还让你吃不上熊掌，等我有机会去了魔都，也不好意思给你打电话。”

如此盛情，岳文轩当然要好好感谢一下：

“刘场长有心了，深感盛情，就连我自己都没想到还能吃上熊掌，这回可真是意外之喜。

这还是我第一次吃熊掌，必须得好好尝尝这八珍之一的味道，等我回了魔都，也好跟朋友们好好吹嘘吹嘘。

说实话，这个牛够我吹一年的！”

听了岳文轩的这番话，在场的各位领导纷纷大笑出声。

刘场长费心费力的淘换来这两只熊掌，如果还得不到岳文轩的一句夸奖，那岳文轩就太不会做人了。

一大盆熊掌摆在桌子上，香气很快就弥漫整个房间。

“太香了，我怎么感觉这香味比我吃的佛跳墙还要诱人。

也不知道高师傅是怎么做的，想来肯定有秘诀，不然的话，要是让咱们普通人来做，绝对做不出这么香的味道。”

岳文轩这样说，并不是纯粹为了夸奖，确实也是实情。

虽说今天是他这一世头一回吃到熊掌，但上一世，他并没有少吃。

他上一世吃的熊掌，基本上都是顶级大饭店的厨师做得，虽说味道也不错，但还真没有这么浓郁的香味。

岳文轩这样说，刘场长觉得很有面子，他举起酒杯说道：

“咱们先干了这杯酒，等品尝完红烧熊掌的滋味，我再给你详细讲一讲这道菜是怎么做的。”

紧接着，刘场长说了一句提酒词，众人一起把杯中酒干掉，纷纷动快，品尝红烧熊掌。

岳文轩夹了一块熊掌放进嘴里，顿时一阵浓香溢满整个口腔。

熊掌的火候刚刚好，嚼起来微微有些弹牙，这位高师傅对于火候的把握掌握的特别精准。

“好吃，太好吃了，不愧是八珍之一，高师傅的厨艺真是绝了！”岳文轩连连赞叹。

“你这句话还真是夸到点子上了，熊掌虽然好，但也得看是什么人来做。

要是手艺差一点的，做出来的红烧熊掌绝对没有这么香，跟红烧猪手比，也强不到哪里去。

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以前高师傅没来的时候，我吃到的红烧熊掌就是这个味儿，绝对没有一点夸张，真不怎么样。

直到食堂有了高师傅掌厨，我这才明白，原来红烧熊掌做好之后竟然能这么好吃，和以前品尝到的红烧熊掌相比，简直就是两道菜，完全不可同日而语。”

说到以前的那些经历，刘场长的语气中满是感慨。

“那高师傅做这道菜是不是有什么秘诀？”岳文轩顺口问道。

“肯定是有的，真正的秘诀应该是香料的配比，这是人家的机密，这一点我就不好过问了。

我也就是吃的多了，大致知道这道菜的做法。

这道菜要想做好，准备的其他辅助食材很多，也很杂。

除了熊掌之外，还要准备：老母鸡、填鸭、干贝、松蘑丁、糖、盐、料酒、葱、酱油、姜、水淀粉、芝麻油等食材和调料。

这道菜的做法是：将熊掌放入锅中，放水烧开后转小火煮2小时，然后剃掉毛、指甲、脚垫等，再放入温水