中继续煮开后，转小火再煮3小时。

煮好后用冷水清洗几次，再用沸水抄一下。

熊掌放入盆中，盆中再放入鸡鸭肉备用。再加入葱、姜片、火腿、干贝，以及用水泡过的蘑孤丁。

加入适量汤，先开大火煮开后改小火慢炖，加盐、味精、糖等调料。

炖好后取出熊掌，将汁和水淀粉调成的酱汁搅匀，再加点芝麻油，浇在熊掌上，这道菜就成了。”

岳文轩听刘场长说的这么细致，忍不住问道：

“听你说的这么详细，你不会是亲自动手做过吧？”

“没想到被你听出来了，确实做过一次，经验惨痛，从那以后，我再也没有动手做过这道菜。

那是三年前在京都一位老战友那儿，他偶然得到了一只熊掌，但自己不会做，我就自告奋勇的做了这道菜。

结果还不如红烧猪蹄好吃，我那位战友大失所望，我自己也挺不好意思的。”

难得听到场长说起自己的糗事，桌上的其他人也都纷纷开起玩笑来。

这一道菜之后，其他的几道硬菜也陆续端上了桌。

在座的众人都知道岳文轩酒量奇大，这一次再也没有人主动和他拼酒，这顿饭吃的挺惬意。

所有菜都上齐，酒也喝的差不多，刘场长这才说起正事。