南易端着红烧肉给客人们品尝,客人们纷纷赞不绝口。
“这红烧肉味道真不错,肥而不腻,入口即化。”一位客人说道。
“是啊,确实很可以,小伙子,你这手艺真够看,放在别的饭馆,怎么着也得是主厨啊!”另一位客人也跟着夸赞道。
“不错不错,赵师傅,你找的这个小伙子还可以!”
“多谢,多谢大家的认可。”
南易听着客人们的夸奖,心中不禁涌起一股骄傲之情。他微微扬起下巴,心中想着:
看来我的厨艺还是很受认可的嘛,这红烧肉可是我的拿手菜,估计这次应聘的事情稳了!毕竟客人们都这么满意!
然而,赵天却并没有立刻夸赞南易。
他微微皱起眉头,看着盘子里的红烧肉,若有所思。
南易见赵天这副表情,心中不禁有些紧张。
难道自己的红烧肉有什么问题吗?他自信地认为自己这道红烧肉已经做得非常完美了,不应该有任何瑕疵。
“赵师傅,我的红烧肉有什么问题吗?”南易忍不住问道。
赵天抬起头,看着南易,缓缓说道:
“你的红烧肉味道确实不错,但是还有一些可以改进的地方。”
南易一听,心中的骄傲瞬间被不服气所取代。
他在心里嘀咕着:这些客人都夸我的红烧肉好吃,难不成赵天还能挑出毛病?他寻思,他红烧肉的品质已经非常不错了,怎么还不能让赵天满意!
要知道,根据现有条件来讲,这道红烧肉已经很难再精进了!
然而这时候,有个刚刚夸过他的客人开口了:
“嗨,小伙子,要是别人跟你说这话,我肯定得帮你呛回去,但是赵师傅嘛......”
“嘿嘿,诶,我不多说!”
他嘿嘿笑了笑,说话戛然而止。
这可让南易有点着急了!
“赵师傅,您说说看,我的红烧肉有什么问题?”
南易问道。
赵天指着盘子里的红烧肉,说道:
“首先,你的火候掌握得还不够精准。虽然红烧肉的口感不错,但是还可以再软糯一些。其次,调料的比例也可以再调整一下,让味道更加醇厚。最后,你的摆盘可以再精致一些,这样会更吸引人。”
南易听了赵天的话,心中虽然不服气,但也不得不承认赵天说得有道理。他的红烧肉确实还有提升的空间,不过,他还是觉得赵天有点过于苛刻了。
“赵师傅,您说得对。我的厨艺还有很多不足之处,还需要不断学习和改进。”南易嘴上虽然这么说,但心里还是有些不服气,
你要是说他别的地方不好也就算了,但做饭这一块,他确实是没服过什么人!
赵天笑了笑,说道:
“南易,你的厨艺基础不错,只要多练习,多思考,一定会有更大的进步。”
他能看到南易有些不服气,于是打算亲自给南易露两手。
毕竟,以后南易要是在平安饭馆当厨子,不管做什么菜,可都是要按照他的标准来!
“这样,我来给你示范一下,咱们算是互相学习。”
赵天走到灶台前,心中充满了自信。他知道,自己要用这道红烧肉让南易心服口服。
赵天熟练地挑选食材,每一块五花肉都经过他的精心挑选,肥瘦相间,色泽诱人。他将五花肉洗净,切成大小均匀的方块,然后放入开水中焯水,去除血水和杂质。
焯水后的五花肉捞出沥干水分,赵天开始准备调料。他将葱姜蒜切成末,准备了八角、桂皮、香叶等香料,还准备了冰糖、老抽、生抽等调料。赵天心中清楚,这些调料的